Zdá se, že jogurt napomáhá trávení sacharidů

Blogy

Je konzumace jogurtu skutečně prospěšná pro vaše zdraví? Projděte se dnes v každém obchodě se zdravím nebo potravinami a uvidíte spoustu tvrzení, že mikroorganismy v jogurtu a dalších probiotikách mají nejrůznější výhody. Ale pravdou je, že prakticky žádné z těchto tvrzení nebylo prokázáno.

Nový výzkum však poskytuje jeden z prvních skutečných vodítek, že jogurt může být skutečně užitečný, možná tím, že pomáhá mikrobům přirozeně se vyskytujícím v trávicím systému zpracovávat sacharidy. Možná ještě důležitější je, že výzkum naznačuje, jak vědci mohou taková tvrzení ověřit.

1200 stimulačních šeků splatit

V posledních letech došlo k explozi zájmu a výzkumu mikrobiomu, bilionů bakterií, virů, hub a dalších mikroorganismů, které tvoří složité ekosystémy obývající střeva a každý další kout a skulinu každého lidského těla.

Jeffrey Gordon z lékařské fakulty Washingtonské univerzity v St. Louis je průkopníkem tohoto oboru. Ve svém nejnovějším výzkumu Gordon a jeho kolegové studovali střevní štěnice sedmi párů ženských dvojčat ve věku 20 a 30 let. Čtyři měsíce konzumovali jogurt obsahující pět kmenů bakterií... Bifidobacterium animalis, Lactobacillus delbrueckii, Lactococcus lactis a Streptococcus thermophilus . Výzkumníci záměrně jogurt nejmenovali, protože nechtěli, aby byli vnímáni jako propagující nějaký konkrétní produkt, řekl Gordon během telefonického rozhovoru.

V papír publikované v časopise Science Translational Medicine, vědci zjistili, že jogurt zřejmě neměnil základní složení střevních bakterií dvojčat. Podobně stejných pět druhů bakterií nalezených v jogurtu nemělo žádný vliv na sterilní laboratorní myši, kterým bylo do trávicího systému transplantováno 15 členů typické lidské střevní mikrobiální komunity.

Další analýza však zjistila, že přidání mikrobů do jogurtu ovlivnilo aktivitu genů mikrobů ve střevě a metabolitů, které produkují, což naznačuje, že usnadňovaly trávení komplexních sacharidů.

Studie nebyla navržena tak, aby konkrétně určila, zda se to promítá do přínosů pro zdraví. Ale lepší zpracování sacharidů může pomoci zmírnit zácpu, nadýmání a možná i stavy, jako je syndrom dráždivého tračníku.

Kromě potenciálních zdravotních důsledků výzkumníci tvrdí, že výzkum naznačuje, že druh myšího modelu použitý ve studii by mohl poskytnout cenné nástroje k pochopení toho, jak mikrobiota a různá probiotika ovlivňují lidské zdraví.

Některé z otázek jsou: „Dají se zdravotní tvrzení o těchto organismech zobecnit pro lidi? Jak účinné jsou v kontextu onemocnění? A liší se to u různých lidí?‘ Vzhledem ke složitosti mikrobiomu bude velmi důležité pokusit se vytvořit model, který můžeme studovat, řekl Gordon. V této době explodujících informací o mikrobiomu musíme pochopit, jak mikrobiom funguje. Nemůžeme jen popsat jeho část. Tento model nám umožňuje zkoumat účinek různých probiotik.

který vlastní smetanu se studenými kameny

V článku doprovázejícím studii Jordan Bisanz a Gregor Reid z University of Western Ontario v Kanadě uvedli, že výzkum nabízí cenný plán... pro budoucí výzkum toho, jak mikrobi ovlivňují mikrobiom.

Neuvěřitelnou přesnost a důkladnost... studie nebude snadné napodobit, ale určitě položili ostatním cennou cestu, kterou mohou následovat, napsali.